Την εβδομάδα που μας πέρασε βγήκαμε στην αυλή και μαζέψαμε τις ελιές από τα κατάκαρπα δέντρα…Ανεβήκαμε στα κλαδιά, μαζέψαμε ελιές με τα χέρια. Άλλοι τις ράβδιζαν και έπεφταν στα πανιά που είχαμε απλώσει…
Την άλλη μέρα τις διαλέξαμε…πράσινες με τις πράσινες, μαύρες με τις μαύρες…πετάξαμε τα φύλλα στην πλαγιά να γίνουν λίπασμα…
Οι έτοιμες ελιές μπήκαν σε δοχεία με αλάτι και νερό για να τους φύγει η πίκρα… σε λίγο καιρό θα φτιαχτούν και θα είναι έτοιμες για κατανάλωση… μας είπαν πως πρέπει να μπουν σε νερό με λάδι αλάτι, ίσως και σέλινο και καρότο… θα δοκιμάσουμε και θα σας καλέσουμε να δοκιμάσετε…
